Cuando tu hijo no quiere comer pierdes la cabeza. Te sientes culpable y te adjudicas todos los problemas: no come porque no le gusta mi comida. Cuando buceas por internet tampoco hay mucho respaldo. Más de una vez me he topado con las frases acerca del estrés del niño y de cómo le transmitimos tensión.… Seguir leyendo
Ya ha pasado un año sin azúcar desde que inicié la cruzada de decir adiós al azúcar blanco. Ahora me parece que fuera una constante en mi vida y no imagino otra manera de alimentarme. Durante este año he recibido muchas preguntas y es por eso que en este ‘cumpleaños’ te reúno las 20 más frecuentes.… Seguir leyendo
No es lo más reciente pero sí lo más chocante en superalimentos: calostro. Sí, la primera leche de la vaca es vendida como el elixir de la regeneración. Adiós enfermedades, adiós problemas digestivos y hola recuperación muscular instantánea. ¿Qué hay detrás de la magia de los superalimentos? Este es un post que me enfada tener… Seguir leyendo
Si crees que tu hijo podría morir de hambre porque come las porciones de una ardilla y cada día tienes peleas a la hora de comer y cenar, este puede ser un buen momento para empezar a relajarte. Para empezar a desprenderte de la culpa que te persigue. Porque no eres la culpable de que… Seguir leyendo
¿Pierdes mucho tiempo en el supermercado? ¿No sabes qué necesitas comprar exactamente para tener una nutrición completa? ¿Vas al súper con una lista y acabas volviendo con cosas que no necesitas? Si como yo estás harto de verte abrumado haciendo la compra y quieres reducir las tonterías y el presupuesto en comida, hoy te traigo… Seguir leyendo
Hace poco publiqué dos entradas sobre si son saludables los productos ‘verdes’ de los supermercados Mercadona, puesto que en muchos de ellos hay más promoción que buenos ingredientes. No obstante no deseo demonizar a una empresa que también oferta otros buenos productos y a muy buen precio. Han sido perseguidos por la sección de carnes y… Seguir leyendo
Mi hermano pequeño y yo tenemos diversas opiniones en cuanto al consumo ético y responsable, en especial en el ámbito de la alimentación ya que es un tema que él domina. Acaba de egresar del Basque Culinary Center, un referente en la restauración, donde ha estudiado el grado en Gastronomía y Artes Culinarias. A ambos… Seguir leyendo
Yo no hago régimen. La palabra dieta también se utiliza para enmarcar el tipo de alimentación que se tiene, sin necesidad de que sea restrictiva o con fines médicos / estéticos. Yo como mucho. Yo como lo que quiero. Nuestra economía fundamental está dirigida a pagar la hipoteca y la alimentación. Aunque en mi entorno… Seguir leyendo
Si tienes niños pequeños en casa, te adelanto que este post no te va a gustar. Los ingredientes de un batido de chocolate destinado a la población infantil dan miedo y no tanto por la cantidad de azúcar refinada (que también) sino por esos ingredientes de nombres complejos que nuestra cabeza ni siquiera sabe leer o… Seguir leyendo
La comida de verdad no crea adicciones. Los pseudo-alimentos que llenan nuestros días y los lineales del supermercado, sí. Productos como el azúcar blanco, el café o las harinas no solo nos hacen dependientes sino que además influyen de manera agresiva en nuestro estado de humor y nuestros niveles de energía. ¿Sientes que estás siempre… Seguir leyendo
